Kue Artis yang Banyak Diburu Para Penggemar Pemiliknya

KUE artis semakin menjamur. Saking banyaknya  pelancong menjadi banyak pilihan untuk membelinya. Kue artis yang telah mendapat tempat di hati penggemar kue adalah kue kekinian yang ditawarkan Laudya Chintya Bella.

Lewat mereknnya Makuta Cake, kue ini sempat melejit pada 2017. Antrean selalu terlihat di gerai mereka di Jalan Van Deventer No. 2.

Makuta Cake adalah snowcake. Kue tersebut terdiri dari rasa cokelat, keju, lemon, karamel, dan blueberry. Harganya berkisar Rp 55 ribu sampai Rp 60 ribu. Sebelumnya jenis kue ini telah beredar dan mulai terkenal di Surabaya lewat artis Zaskia Sungkar.

Pevita Pearce pun tak ketinggalan menawarkan kue artis buatannya. Saat launching Pevo Cake mengatakan dia meluncurkan kuenya di Bandung karena pasar kuliner di kota ini sangat besar, termasuk kue. Untuk melayani konsumen, Pevita Pearce membuka gerai di Jalan Veteran No 40.

Kue artis
Pevocake. | Foto serbabandung.com

Untuk memanjakan konsumen, Pevo Cake menyediakan lima varian rasa, yakni banana choco, banana cheese, double choco cheese, mint velvet, dan red velvet. Pevo Cake terdiri dari beberapa lapisan. Lapisan paling atas berupa cream varian rasa seperti mint, cokelat, keju, atau pisang. Di atasnya taburan keju menambah menarik kue ini. Bagian bawahnya adalah kue teksturnya lembut.

Kue Artis Ala Syahrini

Kue artis lainnya adalah buatan Syahrini. Sang Princess rupanya tak mau ketinggalan juga. Kue bermerk Bandung Princess Cake ini menawarkan kue khas negeri sakura jepang. Untuk menjaring pembeli orang Bandung, artis yang pernah berduet dengan Anang ini memilih tag “Kacida Raosna“ yang berarti sangat enak.

Kue andalan dari Bandung Princess Cake di kota kembang ini adalah cheesecake, dengan 6 varian rasa yang bisa anda pilih sesuai dengan selera pembeli. Harga yang ditawarkan cukup beragam, secara umum harga kue ini berkisar Rp. 70.000-an. Kue tersebut bisa diperoleh di Jalan Cihampelas No.120.

Kue artis yang diusung Omesh dan Irfan Hakim adalah Bandung Kunafe. Kue artis ini buka pada 22 Oktober 2017. Kunafe memiliki enam varian rasa yang berbeda, yakni Kunafe Cheese, Kunafe Greentea, Kunafe Chocolate, Kunafe Tiramisu, Kunafe Nutella, dan Kunafe Durian. Kue Kunafe bisa diperoleh di Jalan Banda No 23.

Vino G Bastian bersama istrinya Marsha Timothy merilis bisnis cake pertama mereka, yaitu Vincake di Bandung, tepatnya di Jalan Wastukancana No 23 Kota Bandung. Varian gold cake dijual dengan harga Rp 65.000 per kotak, dan roll cake cheese dijual Rp 90.000. Oulter Vincake berada di Jalan Wastukancana.

Angel Lelga pun membuka kedai kue di Jalan Banda No 21. Kuenya bernama Madinah Cake. Kue Madinah memiliki lima varian rasa serba keju yaitu, lemon cheese, chocolate cheese, manggo cheese, blueberry cheese, dan banana cheese. *

Restoran di Dago yang Menyajikan Masakan Tradisional hingga Steak

Restoran di Dago banyak tak hanya ada restoran yang menyajikan menu-menu dari luar negeri. Tempat makanan menu-menu tradisional pun ada. Sebut saja Restoran Dago Panyawangan. Restoran yang berlokasi di Ir. H. Juanda 127 ini menyajikan hidangan seperti sop buntut bakar atau goreng gurame cabai hijau.

Namun, sebenarnya Dago Panyawangan tak hanya menawarkan hidangan tradisonal Sunda. Restoran ini dalam penyajiannya lebih modern. Pengelolanya berusaha mengkombinasikan masakan tradisonal ini dengan nuansa modern. Penyajiannya tetap seperti restoran-restoran Sunda lainnya yaitu perasmanan. Pengunjung bisa memilih menu apapun yang tersedia, kecuali hidangan yang harus dimasak dulu.

Restoran di Dago lainnya adalah Lisung The Dago Boutique Resto. Lokasinya agak jauh dari pusat kota, yakni di Jalan Bukit Pakar Timur No. 111, Kecamatan Cimenyan. Resto ini menambah semaraknya resto dan kafe yang buka di kawasan Dago. Berada di dataran tinggi Bandung Utara, Lisung The Dago Boutique Resto menjadi tempat favorit yang ingin menyaksikan langsung keindahan kota ini dari ketinggian.

restoran di dago
Nasi goreng Kedai Mie Dago. | Foto serbabandung.com #serbabandung

Merujuk pada namanya lisung, restorannya bernuansa pededaan seperti saung-saung berdekorasi didominasi kayu. Arti lisung sendiri adalah peralatan biasa digunakan oleh orang Sunda tempo dulu untuk menumbuk padi yang terbuat dari balok kayu besar yang dibentuk seperti perahu.

Menu yang ditawarkan di sini mi tek-tek, panggang reguler dan koempeni, iga saus monggol, ayam rawit dan tahu rawit. Untuk minuman di Lisung The Dago Boutique Resto terdapat the clash untuk hot and cold coffe, dark shine campuran kopi hangat dan dingin dalam satu gelas, dan nice dream untuk cold chocolate.

Restoran di Dago Sajikan Hidangan Eropa

Restoran di Dago ada juga yang menyajikan hidangan Eropa, satu di antaranya adalah Tizi. Tizi yang berlokasi di Jalan Kidang Pananjung No. 3, Dago, Coblong, Kota Bandung, ini sudah lama berdiri. Pada 1980-an restoran ini merupakan tempat favorit untuk kongko-kongko dan mencicipi hidangan seperti steak.

Tizi yang berkapasitas 200 orang ini, sempai sekarang masih diburu, baik itu oleh pelanggan lamanya atau yang baru ingin merasakan hidangan di sini. Steak merupakan menu andalan restoran ini, baik . tenderloin maupun sirloinnya. Ada juga steak burger dan lidah sapi saus jamur.

Restoran di Dago yang tak jauh dari Simpang Dago ini berdiri pada 1967. Awalnya restoran ini adalah toko roti di Jalan Hegarmanah. Tizi merupakan kependekan dari roti bergizi. Roti-roti buatan Tizi masih banyak pelanggannya. Tizi pindah ke Dago pada 1980, dan mulai menambahkan menu steak dan masakan barat lainnya. *

Sumber
lisung-bandung.blogspot.co.id/
info.pikiran-rakyat.com/direktori/masakan-internasional/kota-bandung/tizi
serbabandung.com

Seblak B168 Lezat di Jalan Geger Kalong Bandung

PERNAH mencoba Seblak B168? Kalau belum, silakan datang ke Jalan Geger Kalong Bandung. Tempat berjualannya bukan di restoran tapi di gerobak tepatnya di depan Masjid Daarut Tauhid. Soal rasa jangan ditanya, pastinya berbeda dengan penjual seblak lainnya di Bandung.

Seblak B168 telah terkenal ke mana-mana. Beberapa blog pernah me-review kelezatan seblak ini. Tak hanya blog, media cetak seperti Tribun Jabar pun pernah menurunkan laporan mengenai kelezatan seblak ini.

Pada Selasa, 1 November 2016, di halaman Leisure, Tribun Jabar menyebut seblak ini tidak menggunakan penyedap rasa atau Monosodium Glutamat (MSG). Disebutkan bumbu yang diolah di sana terdiri dari campuran kencur, bawang putih, cabai rawit, garam, dan gula pasir.

Masih dalam tulisan tersebut disebukan paduan bumbunya memberikan rasa pedas yang sangat terasa. Tidak hanya rasa pedas, gurih, renyah, serta segarnya komposisi seblak menambah selera bagi penikmatnya. Sedangkan sambalnya menggunakan cabai keriting yang telah dihaluskan tanpa campuran apapun.

Seblak B168
Seblak B168

Seblak Favorit di Seblak B168

Penganan  ini tak hanya menawarkan satu atau dua macam seblak, tetapi puluhan. Pelanggan bisa memilih seblak yang disukai seperti seblak batagor, bakso, brokoli, telur, jamur, kwetiau, sosis, makroni, sosin, siomay, empat macam kerupuk, tulang ayam dan ceker ayam.

Dari berbagai pilihan tersebut ada beberapa yang menjadi pilihan favorit pelanggan. Menurut pemiliknya, Susanti, seblak tersebut adalah seblak batagor, siomay, tulang, ceker, kwetiau, bakso, dan brokoli.

Menurut Susanti, seblak buatannya selain disukai orang Bandung, ternyata banyak disukai orang Jakarta, Bekasi, dan Bogor. Kadang, katanya, ada yang borong sampai 30 porsi sekaligus. “Bumbunya beli di sini dan seblaknya mentah. Di rumah tinggal dibuat sendiri,” ujarnya.

Seblak B168 buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00. Bagi yang sudah tidak tahan menikmati kelezatan seblak ini sebaiknya datang sebelum pukul 20.00. Biasanya sebelum pukul 20.00 seblak B168 telah habis. Seblak B168 selain di depan Daarut Tauhid, juga ada di Isola Setiabudi dan Trans Studio Bandung. *

Bahan serbabandung.com

Bakso Restorja Sudah Ada di Bandung Sejak 1990-an

DI Bandung ada pedagang mi bakso yang menamakan diri Restorja. Penjual mi bakso Restorja ini banyak “berkeliaran” di Bandung. Mereka menjajakan daganganya menggunakan roda berkeliling menyusuri jalanan di kompleks-kompleks.

Pedagang mi bakso Restorja juga ada berjualan menetap. Kedainya menyebar di Kota Bandung hingga Kabupaten Bandung. Kedainya mudah dicari karena memiliki ciri khas tulisan Restorja di setiap rodanya.

Restorja ternyata tidak hanya menjual mi bakso saja, tetapi juga menu lain. Namun, sebagai menu utama Restorja menawarkan mi bakso dan nasi tim. Soal harga mi dan nasi tim Restorja masih relatif terjangkau.

Pedagang mi bakso Restorja ini sudah beredar di Bandung sejak 1990-an. Waryo misalnya sudah berjualan keliling pada 1998. Dia datang ke Bandung pada 1995, kemudian mulai berjualan pada 1998.

Waryo adalah penjual mi bakso Restorja di Jalan Bojongsoang. Dia mengaku sudah berjualan di kedainya sejak 2008 setelah berjualan berkeliling di kawasan Bojongsoang. Kedainya menjorok ke dalam sehingga jika ingin ke sana penggemar bakso harus pelan-pelan. Dari arah Baleendah, kedai Waryo ada di sebelah kiri sebelum Toserba Borma.

Menurut Waryo sebenarnya Restorja itu ada kepanjangnnya, yakni Restoran Orang

bakso restorja
Bakso Restorja. | Foto kulinernikmat.com

Sidareja. Sidareja adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah. Dijelaskan dalam wikipedia kota ini merupakan salah satu kota distrik kecamatan selain Majenang untuk wilayah pembangunan bagian barat Kabupaten Cilacap.

Menu yang Tersedia di Mi Bakso Restorja

Menurut Waryo, Restorja merupakan paguyuban pedagang mi bakso, terutama di Kota Bandung. Waryo sendiri sebelum berjualan mi bakso bekerja di pabrik dan kemudian memutuskan untuk keluar. Waryo mengadu nasib datang ke Bandung pada 1995.

Menu yang disediakan Waryo di Kedai Mi Bakso Restorja di antaranya adalah mi bakso, mi bakso saja, mi komplet biasa, mi komplet pakai dorokdok (kerupuk kulit), yamin komplet biasa, yamin pakai dorokdok, mi bakso babat, mi bakso pangsit ceker, nasi tim, dan kombinasi nasi tim dengan kuah sayur.

Bahan: Serbabandung.com

Warung Kopi Ternyata Tidak Hanya Ada di Indonesia Saja

Istilah warung kopi (warkop) ternyata tidak hanya ada di Indonesia. Kalau merujuk kebiasaan pengunjung warung ini yang datang dari berbagai kalangan, kadang mereka sama sekali tak kenal satu sama lain, terdapat juga di berebagai belahan dunia. Meski namanya berbeda tapi kebiasaan pengujung yang ke sana prilakunya nyaris sama. Mereka ingin berkumpul, mengobrol sambil menyeruput minuman dan menyantap hidangan.

Warung kopi yang di Indonesia sudah ada sejak dulu.Tempat nongkrong sambil ngopi ini biasanya berada di tepi jalan. Warung ini tak hanya menjual kopi tapi berbagai minuman hangat lainnya seperti teh, susu, dan kopi susu. Di sini juga dijajakan gorengan hangat yang bisa disantap bareng kopi.

Seiring perjalanannya istilah warkop masih digunakan hingga sekarang. Namun tentu saja bentuknya tidak semuanya seperti dulu. Sekarang warkop banyak yang kelasnya bisa disebut kafe. Pelayanannya lebih modern dengan peralatan canggih. Bahkan jenis kopinya juga bermacam-macam dan cara penyeduhannya memiliki teknik tersendiri.

warung kopi
Warung Kopi Purnama di Jalan Alkateri Bandung. | Foto serbabandung.com #serbabandung

Warung kopi di Indonesia mulai merujuk ke “warung kopi” di Eropa atau Amerika yang disebut kafe. Kafe berarti restoran tidak resmi yang menyediakan beberapa hidangan panas dan dingin.Di kota-kota besar di Indonesia banyak kafe waralaba yang menawarkan kopi hangat seperti Startbuck.

Warung Kopi di Malaysia

Di Malaysia dan Singapura ada kedai kopi tradisional yang disebut kopi tiam.Kopi Tiam berarti kedai (tiam dialek Hokkien) kopi (Melayu). Kopi tiam roti bakar, seri kaya, kopi, teh, dan cokelat. Warung kopi ala Malaysia ini mulai banyak buka di kota-kota besar di Indonesia seperti Bandung. Awalnya masuk ke Indonesia kopi tiam di Medan dan Batam.

Di Australia, warung kopi lazim disebut kafe. Adalah orang Italia yang memperkenalkan mesin kopi espreso di negeri kanguru tersebut. Orang Italia ini datang saat berkecamuk perang dunia kedua di Australia pada 1950-an. Budaya ngopi tersebut tersu berkembang terutama kopi flat white atau kopi susu, terutama di Melbourne.

Di Timur Tengah, banyak nama yang artinya sama dengan waring kopi. Dalam Bahasa Arab disebut al-maqhā, qahveh-khaneh dalam bahasa Parsi, dan kahvehane atau kıraathane dalam bahasa Turki. Fungsinya sama dengan negara-negara laiin yakni tempat pertemuan sosial orang lelaki. Selain meminum kopi mereka juga mendengarkan musik, membaca buku, bermain dam, catur dan backgammon.

Sumber id.wikipedia.org

Bebek Itu Banyak Jenis Menunya dan Layak untuk Dicoba

BAGI penggemar bebek sebaiknya perlu tahu jenis-jenis menu khas berbahan unggas ini. Selain rasanya berbeda, menu ini memiliki kekhasan sesuai daerah menu itu berasal. Beberapa menu ini di antaranya adalah bebek betutu,  peking, atau goreng.

Betutu adalah menu khas Bali. Menu ini sudah tak diragukan kelezatannya. Tak hanya orang Bali yang menyukainya, orang di luar Bali sudah banyak yang menggemarinya. Terutama di kota-kota besar seperti Bandung, Jakarta atau Surabaya.

Cara masak menu tersebut sangat khas. Proses masaknya untuk mencapai tingkat kematangan yang pas butuh waktu 6-7 jam. Unggas tersebut  sebelum dimasak dibungkus daun pisang kemudian dibungkus lagi dengan pelepah pinang sehingga rapat. Setelah siap ditanam dalam lubang di tanah dan ditutup dengan bara api sampai matang.

Menu lainnya yang juga terkenal adalah Bebek Peking. Masakan ini merupakan makanan tradisional Tiongkok yang berasal dari Beijing. Menu ini pun banyak ditemui di Taiwan yang dibawa oleh pemerintahan nasionalis Kuomintang yang kalah perang saudara dan mundur ke Taiwan pada 1949.

bebek
Bebek Peking. | Foto https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Quanjude_roastduck.JPG

Menu tersebut menggunakan daging bebek yang khusus diternakkan. Unggas ini digemukkan dengan cara memberikan makanan bergizi, pada saat kekenyangan. Peternak memberikan makanan bergizi tersebut secara paksa memasukkannya ke dalam kerongkongannya.

Menu tersebut  dimasak dengan cara dipanggang di atas kayu bakar khusus untuk menambah wangi daging.

Bebek Goreng

Nah kalau  menu ini  lazim dijual di Indonesia. Bebek goreng namanya. Menu ini dijual di kaki lima hingga ke hotel-hotel. Yang khas dari menu ini  adalah bumbunya berupa minyak berwarna kuning dilumurkan di atas nasi panas. Ada juga yang mengunakan sambal yanglazim digunkan untuk pecel lele.

Menu tersebut dihidangkan dengan lalapan.  Sampai sekarang, masih jarang dijumpai sajian tersebut  yang dimasak atau disajikan selain digoreng.

Mana yang paling enak? Silakan mencobanya. Jika masih ada menu lainnya, silakan untuk melengkapinya di boks komentar di bawah ini. Jika berkenan juga silakan share ulasa di atas lewat media sosial. Semoga bermanfaat. *

Bahan id.wikipedia.org/

Rujak-rujak yang Rasa dan Kelezatannya Tak Bisa Terbantahkan Lagi

Rujak adalah makanan sejenis salad yang terdiri dari buah-buahan yang masih segar dan dilengkapi bumbu khusus. Penganan ini  banyak jenisnya, ada bebek, ulek,  cuka, dan lain-lain.

Penganan ini  ada yang dijual di jalan-jalan. Penjualnya menggunakan roda untuk menjajakan jajanan ini. Buah-buahannya terlihat segar tersimpan di kotak berkaca. Bumbunya seperti rujak ulek. Rasanya manis dan bisa pedas. Penjual penganan ini bisa ditemui di dekat keramaian atau di halaman sekolah.

Begitu juga dengan penganan tersebut yang dibebek. Penjualnya menjajakannya menggunakan pikulan. Kalau ada yang membeli, pedagangnya mengeluarkan jubleg dan ulekan. Kemudian mengiris beberapa macam buah-buahan, bumbu, pisang muda, dan cabai rawai. Semua bahan dibeubeuk (ditumbuk) dalam jublek tersebut.

Salad buah-buahan ulek merupakan buah-buahan segar dengan bumbu gula dan kacang tanah sungguh menggoda selera diulek hingga menjadi satu.

rujak
Rujak soto. | Foto id.wikipedia.org

Ada juga rujak cingur. Ini adalah makanan tradisional di Jawa Timur, terutama di Surabaya. Penganan ini berbahan irisan rebusan mulut atau moncong sapi dicampur irisan buah-buahan yang diberi saus atau bumbu. Cingur adalah bahasa Jawa untuk mulut.

Bumbunya terbuat dari olahan petis udang, air matang untuk sedikit mengencerkan, gula/gula merah, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam, dan irisan tipis pisang biji hijau yang masih muda (pisang klutuk). Kemudian diulek.

Kalau yang ini hasil modivikasi. Namanya rujak  banci. Penganan  ini merupakan campuran ulek dan cuka. Penganan ini  berbahan buah-buahan yang diiris-iris.

Rujak Cireng

Ada sajian Cireng tidak seperti pada umumnya. Bukan buah-buahan sebagai bahan utamanya melainkan penganan terbuat dari aci yakni cireng. Hanya saja penjualnya menyeduh cireng dengan bumbu khas. Rasanya yang pedas manis membuat orang ketagihan.

Rujak Soto adalah masakan khas dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur. Masakan ini merupakan paduan unik antara  sayur dan soto, bisa soto daging (daging sapi) atau sato babat. Bahkan ada yang memadukan dengan soto ayam atau soto ceker (kaki ayam). *

Sumber:
serbabandung.com
id.wikipedia.org/