Nasi Goreng Padang, Sudah Pasti Pedas dan Lezat

NASI goreng yang ini mungkin agak berbeda dengan nasi goreng lainnya. Tapi kalau soal rasanya tentu saja tidak kalah dengan yang lainnya. Pastinya rasanya pedas. Nasi goreng ini nasi goreng Padang. Penjualnya biasanya barengan dengan masakan padang lain, seperti sate padang atau soto padang.

Perbedaannya dengan nasi goreng adalah suiran daging ayam yang disimpan di atas nasi yang sudah siap hidang. Kerupuknya juga berbeda dengan kerupuk yang disajikan nasi gsoreng pada umumnya. Kerupuk untuk nasi goreng padang adalah kerupuk berwarna merah  terbuat dari tepung kanji. Rasa kerupuk itu gurih dan renyah.

Nasi goreng padang dalam penyajiannya selalu ditambahkan telur ceplok. Telurnya tidak dicampur dengan nasi goreng saat pembuatan. Pembuat nasi goreng biasanya tanpa diminta langsung menceplok telur itu. Berbeda dengan pedagang nasi goreng pada umumnya biasanya akan bertanya  kepada pembelinya telur itu didadar, diceplok atau dicampur dengan nasinya.

Seperti nasi goreng lainnya, nasi goreng padang juga dilengkapi sayuran seperti irisan mentimun, kol dan tomat. Nasi goreng padang terlihat lebih kering dari nasi goreng pada umumnya yang lebih berminyak. Nasi goreng padang juga ditaburi  irisan daun seledri sebagai pengharum.

Pedagang nasi goreng ini  tidak terlalu banyak. Di Bandung, satu di antaranya ada di Simpang Dago namanya Surya Bundo. Selain menjual nasi goreng padang di sini juga menjual soto padang. Yang menarik di sini terdapat foto pemilik dengan presenter acara kuliner Bondan Winarno. Warungnya  berada di pinggir Jalan Ir. H. Juanda depan pertigaan Jalan Tubagus Ismail dan depan Gedung Pusat Penelitian Air.

Nasi Goreng Padang di Bojongsoang

Pedagang nasi goreng padang lainnya ada di Jalan Bojongsoang, Kabupaten Bandung. Rodanya tak jauh dari pertigaan ke Baleendah dan ke Dayeuhkolot, dan depan sebuah masjid. Ada dua roda di sana. Selain nasi goreng di sini juga menjual soto dan sate padang.

Rasa nasi gorengnya memang tidak terlalu istimewa. Tapi lumayan kalau untuk sekadar mengingat kampung halaman, dan untuk memenuhi rasa lapar. Satu porsi nasi goreng di sini Rp 12.000. Disajikan di piring besar dengan porsi yang cukup banyak. Untuk menambah nikmat santapan ini di meja disediakan kerupuk kulit dan singkong balado.

Untuk membuat nasi goreng  selain nasi sebagi bahan utama dibutuhkan bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, pala, garam, dan merica. Bumbu tersebut dihaluskan dengan blender atau diulek di cobek hingga halus. Campurkan dengan nasi. Nasinya sebaiknya jangan yang lengket. Kemudian goreng. Setelah selesai menggoreng nasi, terakhir goreng telur, terserah mau didadar atau diceplok.

Selamat mencoba. *

Summary
Nasi Goreng Padang, Sudah Pasti Pedas dan Lezat
Article Name
Nasi Goreng Padang, Sudah Pasti Pedas dan Lezat
Description
NASI goreng yang ini mungkin agak berbeda dengan nasi goreng lainnya. Tapi kalau soal rasanya tentu saja tidak kalah dengan yang lainnya. Pastinya rasanya pedas. Nasi goreng ini nasi goreng Padang. Penjualnya biasanya barengan dengan masakan padang lain, seperti sate padang atau soto padang.
Author
Publisher Name
Kulinernikmat.com
Publisher Logo

Satu tanggapan untuk “Nasi Goreng Padang, Sudah Pasti Pedas dan Lezat

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.