Masakan Khas India – Berada di Asia Selatan, India adalah negara yang luasnya mencapai 3.287.263 km persegi. Dikenal di dunia dengan film dan musiknya, budaya India juga unik, menarik, dan disukai di berbagai negara lainnya, termasuk di Indonesia.
Tak hanya dunia hiburannya yang menarik, kuliner asal India juga sangat populer di berbagai belahan dunia. Mencari Makan India dengan Menggunakan rempah-rempah yang aromanya kuat, ada cita rasa pedas yang khas, beda dengan hidangan nusantara.(Masakan Khas India)
Makanan pokok orang india unik dengan rasa rempah yang penuh dengan wewangian. Nama makanan india dapat anda pelajari di sini dan makanan dari india. Makanan di india juga penuh dengan kue khas india yang enak dan nikmat.
Kuliner Nikmat Lovers yang suka makan daging sampai vegetarian, bisa menemukan hidangan India yang lezat-lezat. Rasa ciri khas makanan india cenderung merupakan perpaduan manis dan pedas menjadi makanan pokok india. Mau tahu apa saja makanan tradisional India yang wajib dicoba? Ini dia beberapa di antaranya:
Masakan Khas India
1 Chaat
Rekomendasi makanan khas India yang kedua ini adalah makanan yang dijual di pinggir jalan. Populer banget, rasa chaat yang asin dan gurih disukai banyak orang. Nama chaat sendiri diambil dari bahasa Hindi yang artinya adalah makanan lezat. Nama ini dianggap cocok banget, karena memang rasanya selezat itu!
Chaat adalah semacam roti tipis yang renyah, di dalamnya ada kentang yang dipotong dadu dan buncis yang dipotong kecil-kecil. Di bagian atasnya ditaburi dengan potongan daun ketumbar, yoghurt dan jahe kering. Lalu disajikan dengan saus asam. Chaat bisa disajikan dalam keadaan digulung atau dilipat, ada juga yang disajikan dalam keadaan rotinya terbuka.(Masakan Khas India)
2 Dal Makhani
Dal artinya adalah lentil, kacang-kacangan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan khas India. Penikmat makanan India biasanya sudah mencoba menyantap dal, tapi tak ada yang mengalahkan dal makhani yang dinikmati di negara asalnya!
Ada banyak hidangan lentil dari India, tapi dal makhani dianggap yang terbaik di antara yang terbaik. Biasanya dal makhani disajikan di acara perayaan, salah satunya pernikahan. Makhani berarti selembut mentega, jadi dal makhani adalah sup lentil yang teksturnya creamy dan selembut mentega. Kalau mau merasakan dal makhani yang paling nikmat, kamu bisa menuju ke India Utara, Punjab.(Masakan Khas India)
3 Paratha
Sama dengan dal makhani, paratha juga berasal dari Punjab. Biasanya paratha diisi dan disantap saat sarapan. kata paratha sendiri berasal dari bahasa Sanskerta yang artinya lapisan adonan yang dimasak. Adonannya harus didiamkan semalaman, lalu digoreng.
Cara menyantap paratha yang paling sering dilakukan di Punjab adalah mengisinya dengan kentang, yang dimakan aloo paratha. Ada juga methi paratha, yaitu paratha yang diisi dengan biji tanaman fenugreek. Paratha yang modern bisa diisi sesuai selera masing-masing.(Masakan Khas India)
4 Dhokla
Merupakan salah satu hidangan yang mewakilkan area barat laut India, Gujarat, dhokla adalah camilan vegetarian. Rasanya asin, terbuat dari beras dan kacang buncis yang dibelah. Kedengarannya kurang menarik, mungkin, tapi kalau dirasakan pasti langsung paham kenapa dhokla populer. Orang Gujarat menyantap dhokla untuk sarapan atau makan siang, kadang dijadikan camilan atau lauk.
Membuat dhokla juga membutuhkan persiapan selama berjam-jam, padahal tampilannya terlihat sederhana banget. Persiapannya termasuk merendam beras dan membelah buncis. Lalu ditambahkan cabai, ketumbar, jahe dan baking soda untuk rasa pedasnya. Biasanya dhokla disajikan dengan cabai hijau goreng dan chutney ketumbar. Menyantap dhokla biasanya mau tambah terus!
5 Masala Dosa
Hidangan ini menurut banyak orang merupakan hidangan khas India Selatan yang paling populer, karena dikenal di berbagai negara lain. Mirip dengan pancake, dosa adalah adonan tipis yang terbuat dari campuran beras, tepung dan lentil. Membuat dosa ternyata bukan hal mudah, adonannya saja harus disiapkan setidaknya 24 jam sebelumnya.
Kalau sudah siap, adonan dituangkan ke dalam pan panas bernama tava, dengan bentuk yang mirip crepe dari Prancis. Secara tradisional, dosa dilipat jadi dua dan diisi dengan kentang, lalu disantap dengan sambar, semacam saus pedas.(Masakan Khas India)
Tinggalkan Balasan