Makanan mungkin bukan hal pertama yang kamu pikirkan kalau berkunjung ke Australia. Tapi selama kamu berkunjung, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas Australia yang unik dan lezat dengan ciri khas australia.
Aborigin menjadi penduduk asli benua ini. Aborigin bukanlah kelompok homogen, melainkan berbagai kelompok yang membentuk budaya di benua Australia. Sebelum bangsa Eropa atau orang kulit putih datang ke Australia, negara ini memiliki penduduk asli. Penduduk asli suku Australia adalah suku Aborigin.
Ciri khas benua australia yaitu Suku Aborigin tinggal di benua Australia selama kurang lebih 50.000 tahun. Sebanyak 250 bahasa dan 600 dialek berbeda dipakai suku Aborigin yang tersebar di seluruh Australia. Terdapat dua kelompok, yaitu suku Aborigin yang mendiami Australia, setelah Inggris menjajah pulau tersebut tahun 1788. Sementara kelompok kedua adalah penduduk di kepulauan Selat Torres. Penduduk ini juga tinggal Queensland, negara bagian Australia dan Papua Nugini. Mereka berasal dari Melanesia, yang memiliki budaya berbeda dari Aborigin di benua utama.
Berikut ini makanan australia yang harus kamu coba selama di Australia yang kita tampilkan dalam situs Kuliner Nikmat.
Makanan Khas Australia
1 Daging Kangguru
Kangguru dikenal sebagai hewan khas Australia sama seperti koala. Namun, tahukah kamu bahwa kangguru ternyata juga dikonsumsi di negara ini? Karena jumlahnya yang sangat banyak dan sangat tersebar di Australia, hewan ini dianggap sebagai hama di banyak negara bagian di Australia.
Daging kangguru awalnya ilegal, namun di akhir abad 20, barulah boleh dikonsumsi oleh manusia. Meskipun demikian, suku asli Australia sebenarnya sudah mengonsumsi kangguru selama berabad-abad.
Daging kangguru sangat tinggi protein dan lemak jadi lebih sehat dari daging lain pada umumnya. Selain itu, rasanya juga lebih kaya dan kuat jika dibandingkan dengan daging sapi atau domba.(Makanan Khas Australia)
2 Meat Pie
Meat pie adalah kue pie berisi daging dan kaldu kental yang sangat disukai oleh masyarakat Australia. Selain berisi daging dan kaldu, bahan lain juga ditambahkan seperti jamur, bawang, keju leleh, atau tambahan bumbu lainnya. Umumnya, ukurannya hanya sebesar tangan sehingga cukup kecil untuk langsung dimakan hingga habis.
Makanan ini sudah ada sejak berabad-abad lamanya dan baru dikenal di Australia pada awal abad ke-19. Cara membuatnya sangat mudah, karena kamu hanya perlu mengisi kulit kue pastry dengan isian daging, kemudian memasaknya di oven.
3 Witchetty Grub
Makanan ini tidak terlihat menggugah selera, tapi ternyata rasanya sangat lezat. Witchetty Grub adalah larva ngengat yang sangat besar dan biasanya dimakan oleh pendduduk asli Australia. Namun, karena banyaknya manfaat kesehatan dan rasanya yang lezat, makanan ini mulai dinikmati oleh banyak orang di negara ini.
Makanan ini kaya protein, lemak, dan energi. Selain itu witchetty grub juga tinggi vitamin B1 dan mineral lain seperti magnesium dan zinc. Makanan ini bisa memakannya mentah, atau dimasak. Namun jika ragu, cobalah witchetty grub yang sudah dimasak dengan dipanggang di atas.(Makanan Khas Australia)
4 Lamington
Lamington adalah kue penutup lezat berukuran kecil. Kue manis ini terbuat dari kue mentega atau sponge cake kecil yang dilapisi sedikit selai dan cokelat, kemudian ditaburi kelapa parut. Rasanya sangat manis dan biasanya dinikmati bersama minuman hangat seperti teh atau kopi.(oleh-oleh australia)
Nama kue ini berasal dari Lord dan Lady Lamington, gubernur Queensland pertama yang menjabat pada tahun 1896 hingga 1901. Meskipun tidak diketahui siapa pembuat pertamanya, namun resep ini pertama kali diterbitkan di majalah pada tahun 1900an. Kemudian kue ini menjadi sangat populer dan dikenal sebagai kue khas Australia hingga sekarang.
5 Anzac Biscuit
Makanan khas Australia selanjutnya adalah yang paling populer di negara tersebut, yaitu Anzac Biscuits. Kue ini dibuat sebagai peringatan untuk menghormati pasukan militer Australia dan Selandia Baru.
Biasanya, Anzac Biscuits dimakan pada peringatan ANZAC Day dan Remembrance Day sebagai penghormatan bagi pasukan militer. Meskipun demikian, kue ini juga bisa dengan mudah ditemukan di toko kue di seluruh Australia sepanjang tahun.
Kue ini terbuat dari oat giling, kelapa parut, gula, mentega, sirup gula, tepung, dan baking soda. Kue ini berbentuk bulat pipih seperti biskuit pada umumnya dan memiliki rasa yang sangat manis.(Makanan Khas Australia)
6 Barramundi
Barramundi adalah ikan laut berwarna putih dengan rasa yang lembut dan gurih. Makanan ini adalah salah satu hidangan ikan paling populer di Australia. Biasanya, ikan ini dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, dibakar, atau digoreng.
Tempat terbaik untuk mencicipi Barramundi di Australia adalah di wilayah Australia Barat, Queensland, dan di wilayah utara Australia. Berkunjunglah ke kota-kota pesisir di Australia dan kamu akan dengan mudah menemukan hidangan Barramundi di sana.(Makanan Khas Australia)
Tinggalkan Balasan