Makanan papua menjadi salah satu kawasan Indonesia Timur, yang dikenal banyak menghasilkan makanan khas yang unik dan punya rasa lezat. Pasalnya, hidangannya kerap diolah dengan rempah dan bahan-bahan lokal yang segar dan tradisi masakan yang khas.
makanan khas papua adalah makanan yang jarang di publish karena letaknya yang jauh dan terpisah dari pulau ke pulau di nusantara indonesia ini. Untuk itu makanan adat papua ataupun makanan daerah papua terbagi menjadi papua timur dan barat, utara dan selatan. Akan kita bongkar juga makanan papua barat yang memiliki makanan yang enak.
Dalam artikel ini makanan khas daerah papua, kita akan akan memperkenalkan beberapa makanan khas Papua yang menggugah selera. Ada apa saja? mari kita bongkar makanan tradisional papua pada laman ini.
Makanan Khas Papua
1. Udang selingkuh
Udang selingkuh merupakan makanan khas Papua, yang berbahan utama udang air tawar. Menariknya, dinamakan udang selingkuh karena udang yang dipakai punya bentuk tubuh udang tapi bentuk capit seperti kepiting.
Udang tersebut punya tekstur daging yang berserat dengan rasa yang manis mirip seperti daging lobster. Udang ini biasanya ditemukan di Sungai Baliem, Kabupaten Jayawijaya.
Hidangan udang selingkuh bisa dimasak atau digoreng, dan terkadang disajikan bersama dengan bunga pepaya atau tumis kangkung
2. Ikan Bakar Manokwari
Ikan Bakar Manokwari merupakan makanan khas Papua Barat. Ikannya menggunakan ikan tongkol berukuran besar.
Ikannya dilumuri dengan jeruk lemon, dan garam, sehingga memiliki bumbu khusus karena rasanya berbeda dengan ikan bakar lainnya. Biasanya ketika disajikan akan diberi sambal tumbuk.
3. Papeda
Papeda papua merupakan salah satu makanan khas Papua terkenal yang terbuat dari sagu. Makanan papeda termasuk makanan pokok masyarakat asli Papua dan masyarakat di wilayah timur Indonesia lainnya.
Umumnya, papeda berasal dari kota paoua, papeda disantap dengan tambahan ikan kuah kuning. Dengan cita rasa kuah kuning yang asam segar.
4. Eurimoo
Eurimoo merupakan klepon versi Papua namun tidak berisikan gula. Terbuat dari campuran tepung sagu dan pisang kapok/ambon.
Eurimoo dibuat dengan mencampurkan tepung sagu dan pisang yang telah dihancurkan, kemudian dibentuk bola-bola kemudian direbus hingga mengapung. Penyajiannya akan diberi campuran kelapa parut dan garam.
Tinggalkan Balasan