Makanan Khas Mesir – Mesir merupakan negeri bersejarah yang terletak di antara timur laut Afrika dan barat daya Asia, bukan hanya dikenal karena piramidanya yang megah dan sungai Nil yang legendaris, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang unik.
Masakan Mesir banyak menggunakan rempah-rempah eksotis dan teknik memasak yang tidak biasa. Berikut adalah 5 kuliner khas Mesir yang wajib dicicipi jika berkunjung ke negeri ini.
Koshari adalah campuran nasi, kacang-kacangan, buncis, dan mie yang disajikan dengan saus tomat. Saus tomat yang digunakan telah dicampur dengan banyak bawang putih dan bawang bombay.
Tergantung selera, saus tomat dapat ditambahkan atau dikurangi. Campuran bahan-bahannya mungkin terdengar agak aneh bagi orang di luar Mesir, tetapi makanan ini sangat lezat dan mengenyangkan karena banyak mengandung karbohidrat.
Makanan Khas Mesir
1 Ful
Makanan pokok orang Mesir adalah Ful yang terbuat dari kacang fava yang dimasak dengan minyak dan garam. Ternyata untuk membuat Ful membutuhkan persiapan yang lama,loh Avians! Masakan ini butuh perendaman selama semalam sebelum dimasak selama berjam-jam di atas api kecil agar kulit kacangnya lepas dengan sendirinya. Karena itu, Ful lebih banyak dijual dalam bentuk siap saji sehingga Avians tinggal memanaskan Ful menggunakan kompor atau microwave. Makanan ini juga kaya akan nutrisi yang baik,loh Avians seperti zat besi, karbohidrat, dan rendah lemak jenuh.(Makanan Khas Mesir)
2 Falafel
Falafel adalah salah satu hidangan mesir yang cukup terkenal. Sama seperti Ful, Falafel juga terbuat dari kacang fava yang direndam semalam hingga menjadi lunak. Lalu kacang itu dihaluskan bersama dengan bawang putih, daun bawang, daun ketumbar cincang, dan daun peterseli lalu diberikan bumbu seperti jintan, ketumbar, garam, lada, cabe rawit, paprika, dan tepung buncis. Kacang yang sudah halus dan berbumbu itu kemudian dibentuk bulat-bulat lalu digoreng. Biasanya Falafel disajikan bersama Ful, roti pita, telur, dan keju.
3 Fattah
Masyarakat Mesir dikenal suka mengkonsumsi daging domba dan sapi. Salah satu menu yang terkenal di Mesir adalah Fattah. Biasanya Fattah disajikan pada saat pesta pernikahan dan kelahiran bayi. Fattah juga kerap disajikan sebagai menu utama saat perayaan Idul Adha. Daging yang digunakan juga berbeda-beda setiap acara,loh Avians. Apabila Fattah akan disajikan untuk acara khusus, maka daging yang digunakan adalah daging domba. Sedangkan untuk sehari-hari biasanya Fattah menggunakan daging sapi. Daging ini biasa disajikan dengan nasi, roti pita, saus tomat, dan bawang putih. Dijamin Avians pasti langsung kenyang setelah makan ini.(Makanan Khas Mesir)
4 Umm Ali
Ini dia desset khas Mesir yang manis. Umm Ali adalah sejenis puding roti yang terbuat dari roti atas pastry, susu, bubuk kayu manis, ekstrak vanila, buah kelapa kering, kacang almond, kacang pistachio, dan kismis. Rasanya yang manis, pas banget untuk jadi hidangan penutup. Penasaran mau mencoba?
5 Khosari
Makanan yang satu ini dibuat dari beras yang dibumbui dan kacang lentil yang dikombiinasikan dengan buncis dan pasta berukuran kecil. Pasta yang digunakan bisa makaroni atau spaghetti. Setelah itu, seluruh kombinasi di atas disiram dengan saus tomat, cuka, dan terkadang diberi tambahan onion ring di atasnya. Kebayang’kan bagaimana lezatnya? Koshari dibuat dari produk nabati sehingga makanan ini cocok untuk Avians yang vegan.(Makanan Khas Mesir)
6 Hawawshi
Hawawshi adalah sejenis roti panggang yang terbuat dari adonan roti pipih yang diisi dengan daging sapi cincang dan dioven hingga bagian permukaannya bewarna coklat keemasan. Teksturnya yang renyah ditambah dengan acar sayuran dan sambal pedas, membuat Hawawshi kerap digemari masyarakat Mesir sebagai cemilan di kala waktu senggang. Selain berisi daging, Hawashy biasa juga diisi dengan sosis, ayam, atau sayuran.
7 Mulukhiya
Kuliner Nikmat menampilkan Hidangan tradisional ini dibuat dari campuran daun rami, bawang putih, dan daun ketumbar yang dihaluskan. Biasanya Mulukhia disajikan dengan nasi atau roti bersama dengan aneka lauk seperti ayam, daging sapi, atau ikan dan disajikan di atas mangkuk dalam kondisi panas. Nikmat banget,nih untuk jadi hidangan makan siang atau malam Avians!(Makanan Khas Mesir)
Tinggalkan Balasan