Makanan Khas Kalimantan Timur – Sudah tau belon ibukota kita di daerah mana? Kalimantan itu Luas loh teman. Kalimantan Timur merupakan tempat ibukota negara indonesia terbaru yang dinamakan NUSANTARA.
Sebelum kita berkunjung ke Nusantara ini, kita akan membahas terlebih dahulu masakan khas kalimantan untuk dapat menikmati kehidupan di ibukota Nusantara. Akan kita bahas makanan tradisional kalimantan timur seperti di bawah ini
Makanan Khas Kalimantan Timur
1.Gangan Manok
Makanan kalimantan timur dengan yang satu ini Gangan manok adalah sayur bening sejenis dengan makanan bakso dengan pelengkap bola-bola ayam. Penyajiannya dilengkapi sayuran bayam dan oyong yang kaya serat.
makanan khas kaltim Gangan manok berasal dari Balikpapan sehingga sering juga disebut gangan manok Balikpapan. Gangan dalam bahasa daerah setempat berarti ‘sayur’ dan ‘manok’ berarti ayam. Di Kalimantan, banyak olahan tradisional gangan ini.
Gangan manok terkenal sangat gurih. Bola dagingnya bertekstur lebih lembut jika dibandingkan dengan bakso daging sapi. Ditambah dengan sayur bayam dan oyong, gangan manok sangat segar dinikmati. Kamu juga bisa menambahkan sambal atau saus sesuai selera seperti pada bakso.(Makanan Khas Kalimantan Timur)
2. Gance Ruan
Makanan khas daerah kalimantan yang pertama adalah Gence Ruan. Bagi orang yang bukan asli Kaltim akan asing mendengar nama makanan khas satu ini.
Gance Ruan merupakan makanan khas rica-rica dari Kutai Kartanegara. Ruan merupakan nama yang diambil dari nama ikan yang digunakan, yaitu ikan “Haruan” atau ikan Gabus. Sedangkan Gance adalah nama dari bumbu khas hidangan ini.
Penyajiannya pun cukup sederhana. Ikan biasanya akan dibakar atau digoreng kering dengan lumaran garam. Saat disajikan, ikan yang sudah matang akan ditaburi rempah-rempah khas yang memiliki cita rasa pedas dan manis yang menggugah selera.
3. Rabo Ruan
Masih dengan olahan ikan haruan atau ikan gabus. Menu makanan khas selanjutnya adalah Roba Ruan.
Berbeda dengan Gance Ruan yang dibakar, Roba Ruan dijadikan mirip seperti abon. Meskipun demikian, dari segi rasa sangatlah berbeda. Rabo ruan ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat. Bukan hanya itu, rasa gurih dari masakan Rabo Ruan ini akan membuat selera makan Anda jadi bertambah apalagi digunakan saat berbuka puasa. Maknyuss!
4. Daging Masak Bumi Hangus
LOh KOK HANGUS ??? Bukan seperti itu juga ceritanya kawan, Makanan khas dengan nama unik ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu kecap. Uniknya, proses pematangan daging berlangsung cukup lama, hingga warnanya berubah kehitaman. Tapi, tidak sampai mengurangi selera penikmat kuliner untuk mencobanya. Apalagi, rempah-rempah khusus yang digunakan pada masakan ini sangat menggoda.(Makanan Khas Kalimantan Timur)
Seperti yang sebutkan sebelumnya, makan satu ini akan lebih komplit dinikmati bersama nasi bekapor dan sayur gangan asam kutai. Maknyuss!5.
5. Amplang
Nah makanan khas Kalimantan Timur yang bisa Anda cicipi atau Anda jadikan sebagai cemilan teman perjalanan Anda menyelusuri keindahan alam di tanah Borneo adalah kerupuk amplang.
Kuliner Nikmat menampilkan Kerupuk yang satu ini terbuat dari ikan dengan bentuk yang sangat unik, namun tentu saja soal rasa Anda tidaklah perlu khawatir, karena rasa kerupuk ikan yang satu ini sangat gurih dan rasa ikannya sangat terasa, karena bahan bakunya yang paling dominan adalah ikan yang diberikan dengan sedikit saja campuran tepung.
Kerupuk amplang ini juga saat ini bisa dengan mudah Anda temukan dibeberapa daerah dipulau Jawa, hanya saja jika langsung membelinya dari kota asalnya akan terkesan lebih berbeda.(Makanan Khas Kalimantan Timur)
Akan kita bahas juga daerah kalimantan yang lain dengan membantu para teman mengetahui makanan kalimantan.
makanan kalimantan barat – makanan khas kalimantan selatan – makanan khas kalimantan tengah – makanan khas kalimantan utara –
Tinggalkan Balasan