Makanan Khas Afrika – Afrika merupakan benua yang kaya akan keanekaragaman budaya, bahasa, dan tradisi. Selain itu, Afrika juga menawarkan sejumlah kuliner yang mencerminkan kekayaan alamnya. Eksplorasi makanan khas Afrika bukan hanya sebuah perjalanan kuliner, tetapi juga memahami kekayaan warisan budaya benua tersebut.
Benua Afrika merupakan benua terbesar ketiga di dunia setelah benua Asia dan benua Amerika. Dengan kata lain, benua ini meliputi 20,3% dari seluruh total daratan di Bumi.
Kuliner Nikmat menjelajahi wilayah Benua Afrika juga memiliki jumlah penduduk terbanyak setelah benua Asia, lho.Terdapat puluhan negara yang terletak di benua yang satu ini. Negara-negara tersebutpun tentunya juga kaya akan kuliner khasnya yang tak kalah lezat dari negara di benua lain.
Makanan Khas Afrika
- Fufu dan Egusi Soup
Fufu adalah hidangan pokok di banyak negara Afrika Barat. Hidangan ini terbuat dari tepung ubi kayu, pisang, atau jagung yang direbus dan diulek hingga membentuk adonan kenyal. Egusi Soup, di sisi lain, adalah sup kental dengan biji labu yang dihaluskan, sayuran, dan daging atau ikan.
2. Tagine Maroko
Dari Maghreb, Tagine Maroko adalah hidangan yang dimasak dalam wadah keramik khas bernama tagine. Makanan khas Afrika ini terbuat dari daging, sayuran, dan rempah-rempah yang dicampur dan dimasak perlahan hingga menciptakan sajian beraroma yang melibatkan cita rasa manis dan pedas.
3. Dibi Senegal
Dibi adalah versi Senegal dari hidangan panggang, terutama daging kambing atau domba yang dipanggang dengan rempah-rempah khas. Hidangan ini umumnya disajikan dengan saus pedas atau bumbu bawang. Dibi Senegal menghadirkan cita rasa yang kuat dan lezat.
4. Jollof Rice (Nasi Jollof)
Dikenal sebagai hidangan nasional di beberapa negara seperti Nigeria dan Senegal, nasi jollof adalah campuran nasi, tomat, bawang, dan rempah-rempah yang dimasak bersama. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging, ayam, atau ikan. Perpaduan bahan pada nasi jollof menciptakan perpaduan rasa yang khas dan lezat.(Makanan Khas Afrika)
5. Bobotie
Bobotie adalah hidangan panggang yang berasal dari Afrika Selatan, terdiri dari daging cincang yang dicampur dengan telur, susu, dan rempah-rempah, kemudian dipanggang hingga matang. Dapat dihidangkan dengan chutney atau acar, Bobotie adalah hidangan berkelas dan penuh cita rasa.(Makanan Khas Afrika)
6. Injera dan Doro Wat
Injera sejenis roti datar dan asam yang terbuat dari tepung teff, disajikan dengan Doro Wat, semacam kari berbahan dasar ayam yang kaya rempah-rempah. Makanan khas Afrika yang berasal dari negara Ethiopia ini menyajikan perpaduan rasa yang istimewa.
Tinggalkan Balasan