Jenis Makanan Peru

Jenis Makanan Peru – Dalam Hal Dunia ini, Sepanjang sejarahnya, Peru telah menerima pendatang dari berbagai negara yang masing-masing meninggalkan jejak kulinernya masing-masing. Banyak masakan Peru yang merupakan perpaduan makanan asli dengan masakan imigran dari Eropa, Afrika, dan Asia.

Tahukah Anda Peru memiliki lebih dari 3000 varietas kentang, varietas terluas di dunia.

Hampir setiap restoran yang Anda masuki di Peru menyajikan sup atau sup klasik Peru. Biasanya berisi quinoa, jagung, sayuran, dan beberapa jenis daging.(Jenis Makanan Peru)

Kebanyakan daging, termasuk ayam, sapi, babi, atau makanan laut, biasanya disajikan dengan nasi atau kentang sebagai hidangan utama.

Peru bukanlah negara yang terkenal dengan makanan penutupnya, Peru lebih terkenal dengan makanan utamanya, namun ada beberapa yang patut untuk dicoba.

Sekarang kita tahu semua itu, mari kita lihat sepuluh hidangan Peru favorit saya yang harus dicoba semua orang sebelum mereka mati.(Jenis Makanan Peru)

Jenis Makanan Peru

1. Lomo asin

Lomo saltado, sangat lezat namun tidak pedas, adalah salah satu hidangan paling populer di Peru. Ini adalah hidangan internasional klasik dengan bahan dan pengaruh yang berasal dari Peru, Spanyol, dan Tiongkok. Ini adalah tumisan steak sirloin yang diasinkan dengan bawang merah, tomat, cabai kuning, dan kentang goreng renyah dan sering disajikan dengan nasi. Anda juga akan menemukannya, tanpa kentang goreng, dalam sandwich atau digunakan sebagai isian empanada.

Saltado adalah istilah kuliner unik di Peru dan tidak ada di negara lain mana pun di Amerika Selatan atau terminologi memasak Spanyol. Kata tersebut mengacu pada tumisan, dan meskipun orang Spanyol menggunakan “salteado”, kebanyakan orang mengasosiasikan gaya memasak dengan istilah Perancis, sautée.

2. Chupe de Camarones

Dengan garis pantai sepanjang lebih dari 2.400 km (1.500 mil) di Samudra Pasifik, makanan laut menjadi menu utama di seluruh negeri. Chupe de Camarones adalah sup kental yang memadukan udang, kacang-kacangan, jagung, bawang putih, tomat, cabai, dan telur rebus.

Salah satu bahan dalam chupe de camerones adalah huacatay , ramuan asli Andes. Merupakan tanaman berdaun hijau dengan aroma sedap yang rasanya seperti kombinasi kemangi dan mint. Meskipun biasanya dibuat dengan udang, ia juga hadir dengan versi ayam, daging sapi, dan kerang.

3. Ceviche

Hidangan paling populer di Peru adalah ceviche dan secara tradisional disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan pembuka. Ikan atau udang mentah, bersama dengan cabai, bawang bombay, dan garam, direndam dalam jus jeruk, terutama lemon atau jeruk nipis. Keasaman cairan menyembuhkan ikan, membuatnya keras dan buram, menyerap bumbu dan rasa buah.

Lemon lazim dalam masakan Peru dan ideal untuk ceviche karena sangat asam. Keasaman tinggi ini memasak ikan, membunuh bakteri parasit yang berbahaya. Di Peru, ceviche disajikan secara luas dengan irisan ubi dingin atau dengan tambahan jagung rebus dan dihias dengan bawang merah dan daun ketumbar. Bukan hal yang aneh melihatnya dieja Seviche; Institut Kebudayaan Nasional menganggapnya sebagai ejaan sejarah yang benar. (Jenis Makanan Peru)

4. Arroz dengan Pato

Arroz con Pato atau sederhananya Nasi dengan Bebek, adalah salah satu hidangan paling khas Peru. Dari segi masakan dan bumbu, sangat mirip dengan Arroz con Pollo, Nasi dengan Ayam, yang banyak ditemukan di negara Amerika Selatan. Bebeknya digoreng dengan kaldu, bir dan pisco, brendi Peru, lalu disajikan dengan nasi.

Hidangan ini berasal dari Chiclayo, di Peru utara, di mana nasinya berwarna hijau karena semua bayam dan daun ketumbar yang dimasukkan ke dalamnya. Seiring waktu, ini menjadi sangat populer sehingga Anda dapat menemukannya di sebagian besar kota dan desa di seluruh negeri. Saya suka saat mereka memasak nasi dengan bir hitam yang memberikan rasa lebih penuh. Seperti banyak jenis daging buruan lainnya, daging ini sangat cocok dipadukan dengan segelas anggur merah bertubuh besar.

5. Aji de Gallina

Aji de Gallina adalah sup ayam Peru yang dimasak perlahan yang dibuat dengan cabai kuning, kenari, kunyit, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Dalam bahasa Inggris, ini diterjemahkan menjadi “cabai ayam” dan biasanya disajikan dengan telur rebus dan kentang atau nasi.

Hidangan ini berasal dari Afrika, yang menggabungkan almond, gula susu, dan ayam atau ikan. Pada abad ke-15 , Spanyol memulai kolonisasi besar-besaran di Peru, membawa banyak budak Afrika dan resep-resep mereka. Seiring berjalannya waktu, penduduk setempat menambahkan cabai kuning ke dalam resep sehingga menghasilkan hidangan yang kita miliki saat ini.

6. Tacu Tacu

Tacu adalah salah satu hidangan favorit saya dan hampir menjadi obat mabuk yang sempurna. Itu terbuat dari nasi, kacang-kacangan dan cabai dan seringkali dengan sisa makanan dari hari sebelumnya. Bagi banyak orang, ini seperti versi Peru dari hidangan Inggris bubble & squeak. Begitu juga dengan ditumis, sehingga renyah di luar namun lembut di dalam.

Ini adalah hidangan yang biasanya muncul di restoran lokal dan disajikan dengan Sabana , sepotong steak tipis, dan telur goreng di atasnya.(Jenis Makanan Peru)

7. Papa de la Huancaina

Hidangan pembuka paling khas Peru yang disajikan di hampir setiap rumah tangga saat tamu berkunjung. Seperti salad kentang namun lebih gurih, kentang direbus lalu disajikan dengan kuah kuning kental dan pedas berbahan cabai. Sausnya, terbuat dari keju segar, cabai kuning, susu kental manis, dan minyak, disebut Huancaina, itulah nama hidangan tersebut.

Piring ini biasanya disajikan dengan irisan telur rebus di atasnya. Peru hanya mempunyai sedikit hidangan vegetarian, tetapi Papa de la Huancaina adalah salah satunya.

8. Anticuchos de Corazón

hati panggang adalah piring yang sangat umum di banyak restoran Peru. Banyak pengunjung yang melewatkan hidangan tersebut karena hati yang tidak khas di banyak negara. Sayang sekali karena enak, terutama jika dimasak di atas BBQ atau dibakar di atas api terbuka. Hatinya biasanya berupa daging sapi tetapi di banyak daerah, khususnya di sekitar Cuzco, tempat asalnya, hati alpaka disajikan.

Secara tradisional, hati dipotong dadu kecil lalu direndam dalam cuka, cabai, jintan, dan bawang putih. Saya menyukainya, karena rasanya yang seperti daging, terutama jika disantap dengan segelas anggur merah yang enak. Mereka juga relatif sehat, sangat ramping dan hampir tidak mengandung lemak. Ini adalah jajanan pinggir jalan yang populer dan sering ditemukan di pasar atau kedai makanan.(Jenis Makanan Peru)

9. Rocoto Relleno

Karena saya suka makanan pedas, rocoto relleno adalah salah satu hidangan pertama yang saya santap saat tiba di Peru. Rocoto merupakan salah satu jenis cabai atau capsicum yang jauh lebih pedas dibandingkan cabai di negara lain. Isian daging sapi cincang, daging babi, bawang bombay, pecan, dan bumbu lainnya kemudian dimasukkan ke dalam lada, di atasnya diberi keju dan dipanggang.

Saat menikmati Rocoto Relleno, biasanya disajikan dengan pastel de papa atau kue kentang. Pastel de papas adalah lapisan tipis kentang dan keju yang dipanggang dalam oven.

10. Cuy al Horno

Roasted Guinea Pig, Cuy al Horno, adalah salah satu hidangan paling unik di Peru. Cuy telah menjadi makanan lezat Peru jauh sebelum suku Inca tiba pada abad ke -12 . Pada masa itu, mereka dibudidayakan seperti hewan ternak lainnya, seperti babi dan kuda, dan populer karena lebih mudah berkembang biak dan lebih bergizi.

Saya suka memakannya dengan bir stout atau porter. Ini menonjolkan rasa yang lebih ringan dan menambahkan rasa manis pada rasa asin pada cuy. Hampir tidak mungkin memakan marmot dengan pisau dan garpu, jadi sebaiknya lakukan apa yang dilakukan penduduk setempat, gali dan gunakan jari Anda.(Jenis Makanan Peru)

siapa saja yang ingin mencoba beberapa hidangan luar biasa ini di Peru, saya sarankan untuk melihat Pengantar Peru oleh liburan bwd . Rencana perjalanan menarik ini mencakup banyak tempat menarik di Peru, seperti Lima, Machu Picchu, Lembah Suci, Cuzco, dan Danau Titicaca, serta pilihan pengalaman bersantap di restoran yang fantastis. Kelompok kecil, maksimal 16 orang, akomodasi luar biasa, tanpa tambahan tambahan, dan banyak waktu luang menjadikan liburan bwd pengalaman liburan yang luar biasa.(kuliner nikmat)