Seblak Pedas di Bandung

BAGI pecinta makanan pedas pasti kenal makanan yang ini. Namanya seblak. Penyajiannya sangat sederhana. Kerupuk mi terbuat dari aci (kanji) dimasukkan ke kuah dalam keadaan mentah. Kuah yang disediakan biasanya rasanya pedas. Pedasnya bisa minta ampun, bisa juga pedasnya biasa-biasa saja.

Kuah yang pedas tersebut merupakan campuran dari bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, kencur, cabai rawit, penyedap rasa, dan kadang dibubuhi cuka. Kuah inilah yang menjadikan seblak disukai tua muda. Makanan yang sudah menjadi kuliner khas Bandung ini terdapat tingkatan dalam kepedasan.

Seblak dalam kemasan. | Foto serbabandung.com #serbabandung
Seblak dalam kemasan. | Foto serbabandung.com #serbabandung

Seblak semakin disukai, dan pebisnis kuliner mencium prospeknya. Varian seblak pun bermunculan meramaikan kuliner lainnya yang sudah ada terlebih dulu. Varian seblak salain kerupuk mi di antaranya seblak ceker ayam, seblak macaroni, seblak sosis, seblak bakso, seblak tahu goreng, seblak batagor dan lain sebagainya.

Semua jenis seblak itu mudah diperoleh di Bandung. Hampir di setiap kawasan ada penjual makanan ini. Mereka menjajakannya di pinggir jalan, atau membuka kedai khusus menjual makanan super pedas ini. Ada juga yang menjualnya di kafe dan restoran.

Penjual seblak yang diperoleh dari infobdg.com, di antaranya Basah Deut Tjenghar yang berada di Jalan Purnawarman BEC (dekat Factory Outlet), Seblak Pak Haris yang berada di Gang Uta I Jalan Karasak, Kedai Aki di Jalan Cilengkrang 2 depan KUA Cibiru.

Kedai seblak lainnya adalah Seblak Nalaktak di halaman Masjid Agung Buahbatu Bandung. Seblak pun dijual pedagang kaki lima di depan Griya Buahbatu. Kemudian ada juga Seblak Wardy di Cihapit, Seblak depan Advent, Seblak Bunda di Jalan H Kurdi 2, Seblak Cimol di SMPN 3, Seblak di Kampus LPKIA Jalan Soekarno Hatta, Seblak Ocess dekat Kampus UNPAD DU, dan masih banyak lagi kedai seblak lainnya di kota ini.

Penjual seblak ada juga yang menjajakan penganan ini di dunia maya. Media sosial seperti Facebook, Twitter, Instagram, atau yang lainnya menjadi pilihan. Seblak instan juga sudah ada yang menjualnya. Seblak dikemas dalam cup seperti mi instan seduh.

Seblak mulai dikenal secara luas kira-kira pada 2005. Sebelumnya seblak hanya dikenal di daerah pinggiran di Kota Bandung. Makanan yang pedas ini tadinya tidak dijual secara massal seperti sekarang.

Dalam Wikipeda disebutkan seblak berasal dari daerah Sumpiuh, Jawa Tengah. Di daerah tersebut terdapat makanan yang mirip seblak, yakni kerupuk godok yang sudah dikenal sejak 1940-an. Di beberapa daerah Kabupaten Bandung pun sudah banyak yang mengenal makanan ini sejak lama. *

Seblak di Bandung

  • Raja Seblak Mg. Ogo di jalan Gading Tutuka 1, Soreang, Kabupaten Bandung
  • Seblak Basah Deut Tjenghar di Jalan Purnawarman BEC (dekat Factory Outlet)
  • Seblak Pak Haris di Gang Uta I Jalan Karasak
  • Kedai Aki di Jalan Cilengkrang 2 depan KUA Cibiru
  • Seblak Nalaktak di Halaman Masjid Agung Buahbatu Bandung
  • Penjual seblak di depan Griya Buahbatu
  • Seblak Wardy di Cihapit
  • Seblak depan Advent,
  • Seblak Bunda di Jalan H Kurdi 2
  • Seblak Cimol di SMPN 3
  • Seblak di Kampus LPKIA Jalan Soekarno Hatta
  • Seblak Ocess dekat Kampus UNPAD DU

Masih banyak lagi kedai seblak lainnya di Bandung atau di kota lain. Jika berkenan tolong infokan di boks komentar di bawah ini.

Dirangkum dari berbagai sumber

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.