Resep Nasi Tumpeng Lezat Layak Dicoba dan Mudah

Nasi Tumpeng adalah hidangan tradisional yang biasa ditemukan dalam acara seperti khitanan di Jawa Barat. Bentuknya mengerucut dan di simpan di atas tampah beralaskan daun pisang. Nasi tumpeng merupakan penyajian nasi kuning atau uduk. Bersama nasi disediakan juga lauk pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, urap, lalapan, dan lain-lain. Jika ingin mencoba resep nasi tumpeng silakan untuk mencoba resep di bawah ini.

Bahan Resep Nasi Tumpeng

  • 3 liter beras
  • 1/4 liter santan
  • Sesendok makan kunyit, parut, rebus dengan 50 cc air, saring
  • 2 lembar daun pandan, dikoyak, ikat
  • Sebanyak 2 lembar daun salam
  • Sebatang sereh
  • 1 sendok makan garam
  • 10 butir telur puyuh

Cara membuat

  • Campur santan dengan air kunyit, daun pandan, daun salam, sere, dan garam, didihkan.
  • Kukus beras sampai setengah matang, lalu letakkan dalam panci, tuangi santan mendidih sambil diaduk hingga santan habis terserap. Aduk rata, lalu kukus kembali sampai matang.
resep nasi tumpeng
Nasi tumpeng. | Foto id.wikipedia.org

Kering Tempe

Bahan

  • 300 gram tempe, iris tipis 1/2 cm x 3 cm, goreng kering
  • 3 buah cabai merah, iris tipis, goreng, tiriskan
  • Sesendok makan bawang merah goreng
  • Selembar daun salam
  • Sesiung bawang putih
  • 1/2 cm lengkuas
  • Sesendok teh garam
  • 75 gram gula merah
  • 50 cc air

Cara membuat

  • Haluskan bawang putih, lengkuas, asam, garam, dan gula merah, lalu tumis hingga harum.
  • Masukkan daun salam, tumis kembali, lalu beri air, masak kembali sampai kental, lalu kecilkan api.
  • Masukkan tempe, bawang merah goreng, dan cabai merah, aduk rata, angkat dari api.

Ayam Goreng

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • Minyak goreng
  • garam

Cara membuat

  • Aduk ayam goreng bersama garam sampai meresap.
  • Masukan ayam goreng yang sudah di potong menjadi 8 bagian
  • Goreng hingga matang.
  • Urap Sayuran

Bahan

  • 250 gr tauge, dibuang akarnya, lalu rebus
  • 100 gr kangkung rebus
  • 20 buah kacang panjang, potong 3 cm rebus matang
  • 1 butir kelapa muda, parut kasar
  • 2 lembar daun salam
    Sebanyak 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Bumbu halus
  • 3 buah cabe merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Sebanyak 3 cm kencur
  • 3 sendok makan air
  • 1 sendok teh gula merah
  • Sesendok teh garam

Cara membuat

  • Tumis bumbu halus bersama salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan kelapa parut. aduk terus diatas api kecil sampai kelapa terbalut bumbu. tuangkan air aduk kembali sampai bumbu menyerap.
  • Atur sayuran lalu taburkan bumbu kelapa.

Resep ini telah dimuat di  id.wikibooks.org

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.