Nasi Goreng dari Negara Tetangga Ini Pun Tak Kalah Kelezatannya

BAGI penggemar nasi goreng, resep dari negara tatangga ini jangan terlewatkan. Ada tiga resep di bawah ini yang layak untuk dicoba.

Yang pertama adalah Bokkumbap. Bokkumbap merupakan nasi goreng khas Korea yang menyertakan sayuran kimchi.

Bokkumbap

Bahan

  • Secangkir kimchi, fermentasikan selama satu minggu
  • 3 1/2 piring nasi putih
  • 1 paket jamur enoki
  • 150 gram bacon
  • Setengah sendok makan bawang putih cincang
  • 4 sendok makan cairan kimchi
  • Sesendok makan biji wijen cair
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 3-4 telur mata sapi (dapat ditambahkan sesuai jumlah orang)
  • Biji wijen sebagai taburan
nasi goreng korea
Bokkumbap, nasi goreng ala Korea. | Foto
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e5/Korean_cuisine-Kimchi_bokkeumbap.jpg

Cara membuat

  • Potong kimchi dan daging¬† dengan ukuran kecil
  • Siapkan potongan akar jamur enoki dan cuci bersih
  • Gorenglah telur menjadi bentuk mata sapi secara individu

Memasak

  • Panaskan wajan anti lengket selama 10 detik dan masukkan minyak zaitun
  • Masukkan bawang putih, aduk dengan cepat selama 10 detik
  • Kemudian tambahkan daging dan masak hingga 1/2 matang
  • Tambahkan kimchi dan masak hingga 80% matang
  • Masukkan cairan kimchi dan aduk secara bersamaan
  • Tambahkan minyak wijen dan aduk bersamaan dengan nasi putih dan jamur enoki
  • Sajikan di atas piring. Kalau suka silakan taburkan biji wijen di atasnya

Nasi Goreng Ala Cina

Masakan dari Cina ini sudah diciptakan sejak abad 18. Nama Cinanya adalah Yang Chow. Makanan ini rasanya sedap dan mudah disiapkan. Berikut resepnya

Bahan

  • 1 sendok makan minyak wijen
  • Sesendok makan jahe yang diiris halus
  • 4 siung bawang putih, iris halus
  • 1 lada merah (ukuran kecil), potong dadu
  • Sebuah bawang bombay merah, potong dadu
  • Secangkir kacang polong
  • 1 cangkir daging yang dipotong dadu
  • 3 butir telur, kocok dan buat orak-arik
  • 1/2 ons udang, cincang
  • 4 cangkir (1 kg) nasi putih
  • 2 batang daun bawang, potong bagian putih dan hijaunya
  • 1 sendok makan lima serbuk perasa Cina
  • Sesendok teh garam
  • 2-4 sendok teh cabai merah kering atau lada Szechuan
  • 1/2 sendok teh lada hitam

Cara membuat

  • Panaskan wajan anti lengket. Bila sudah panas, masukkan minyak goreng.
  • Masukkan jahe dan bawang putih, aduk hingga harum dalam 1 menit.
  • Tambahkan lada merah dan bawang bombay merah dan masak dalam waktu 2 menit.
  • Masukkan kacang polong, daging dan udang, masak hingga rata dalam beberapa menit.
  • Masukkan telur dan nasi, aduk rata.
  • Tambahkan daun bawang, bumbu cina, garam dan lada hitam, aduk hingga rata antara 4-6 menit.
  • Sajikan segera.

Nasi Goreng Malaysia

Bahan

  • 500 gram nasi putih
  • 3/4 cangkir minyak sayur
  • 2 buah wortel kecil, potong dadu
  • 125 gram udang, kupas
  • 250 gram kacang panjang
  • 125 gram ayam, potong dadu
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Telur dadar (dibuat dari 2 butir telur, gulung dan potong)
  • 60 gram daun seledri
  • 125 gram selada, potong
  • 2 sdm bawang goreng
  • Sebanyak 2 buah biji klepir
  • 1 sendok teh kerak nonet
  • Bumbu halus
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 1 inci terasi bakar

Cara membuat

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Silakan masukkan udang dan ayam, aduk hingga berubah warna.
  • Masukkan wortel, kacang panjang dan daun seledri, aduk rata. Masukkan nasi, garam dan merica,¬†aduk hingga rata dan matang.
  • Sajikan bersama pelengkap.
  • 2 biji klepir di tumbuk sampai halus

Resep ini sudah dimuat di id.wikibooks.org

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.