Basreng, Kini Dijual Juga Dalam Kemasan

MAKANAN ini sudah cukup lama beredar di Kota Bandung. Seperti makanan lain yang bermunculan, makanan ini pun merupakan modivikasi makanan sebelumnya. Namanya basreng alias bakso goreng. Bakso yang biasanya dikukus tidak langsung disajikan namun digoreng dahulu kemudian dibubuhi bumbu pedas. Pedagang basreng biasanya berjualan di kaki lima, seperti di halaman sekolah atau supermarket seperti di […]

Awug Metro Rasanya Manis Legit

PERNAH makan awug? Itu, makanan khas sunda yang terbuat dari tepung beras, parutan kelapa dan gula merah. Kalau yang biasa menghadiri pesta khitanan biasanya menemukan makanan ini. Awug memang biasa disediakan dalam acara khusus seperti khitanan. Sekarang penganan itu sudah banyak yang menjualnya. Awug Metro misalnya. Awug ini berjualan di Jalan Karawitan, di pertigaan Jalan […]

Mantapnya Ketan Bakar Plus Sambal Oncom

KALAU ke Lembang di tepi jalan di kota kecamatan itu terdapat pedagang ketan bakar. Pedagang ini sudah bertahun-tahun menjajakan dagangannya di sana. Ketan bakar memang sejak lama sudah menjadi penganan khas di sana. Ketan bakar plus sambal oncom lembang sudah terkenal ke mana-mana. Ketan bakar sebenarnya tak hanya ada di kawasan Lembang saja. Penganan ini […]

Tahu Gejrot, Nikmatnya Susah Hilang

TAHU gejrot adalah makanan khas Cirebon. Tapi itu bukan berarti harus pergi ke sana jika ingin menikmatinya. Sekarang, makanan ini sudah menyebar ke mana-mana, terutama ke kota-kota besar seperti Jakarta, Malang, Depok, Surabaya, termasuk Kota Bandung. Pedagang tahu gejrot ini berjualan ada yang menggunakan menggunakan pikulan. Pikulannya khas. Terbuat dari bambu. Di bawahnya bentuknya seperti […]

Cilok…Cilok…Cilok!

BELUM pernah menyantap cilok? Hmmmm rugi. Makanan ini unik. Hanya terbuat dari aci (kanji) bisa membuat air liur tak tertahankan menetes. Rasanya memang aduhai. Aci yang dikukus plus bumbu kacangnya bisa membuat ketagihan yang menyantapnya, lagi dan lagi sebelum cilok itu benar-benar tandas. Cilok, nama itu nyunda banget. Kebiasaan di Jawa Barat, sebuah nama terutama […]

Seblak Pedas di Bandung

BAGI pecinta makanan pedas pasti kenal makanan yang ini. Namanya seblak. Penyajiannya sangat sederhana. Kerupuk mi terbuat dari aci (kanji) dimasukkan ke kuah dalam keadaan mentah. Kuah yang disediakan biasanya rasanya pedas. Pedasnya bisa minta ampun, bisa juga pedasnya biasa-biasa saja. Kuah yang pedas tersebut merupakan campuran dari bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, […]

Pisang Goreng Simanalagi yang Masih Dicari

PISANG goreng adalah pisang yang dibungkus tepung kemudian digoreng. Penganan ini enaknya disantap saat masih hangat. Lebih lezat lagi saat menyantapnya dibarengi segelas kopi atau teh panas. Dijamin tak akan beranjak sebelum pisang itu habis. Pisang goreng sangat mudah membikinnya, tetapi jika ingin membeli bisa mendapatkannya dari pedagang gorengan. Biasanya pedagang pisang goreng menjual gorengan […]